الكبدة و الطرب” ممنوعة على مرضى الكبد و القلب

إسم الكاتب: أضيف بتاريخ: الأحد 13 أكتوبر 2013

أرابيوم ــ عبدالرحمن شاهين 

1325707976581

حذر الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بجامعة حلوان ، من إسراف مرضى الكلى و القلب والسكرى في تناول الكبد والكلى لذبيحة العيد بكميات كبيرة،

لأنها تشكل عبئا على الكلى فى التخلص منها ، كما ترفع من معدل الكولسترول بالدم. وأشار إلى أن مرضى التليف الكبدى عليهم تجنب “الطرب” الذى تعده ربة المنزل من لحم مفروم ملفوف بقطعة رقيقة من الدهن ليتم شيه على الفحم ،

فهو طعام غنى بالدهون، مثله كالرقاق الذى يتم طهيه بكميات كبيرة من الدهون ، وأيضا الفتة التى يتم “تحمير” الخبز المصنعة به فى الزيت والسمن لإكسابها مذاقا جميلا ،

إلا أن كل هذه الأطعمة تكتسب مزيدا من الدهون بسبب طريقة طهيها مما يتسبب فى إصابة الانسان بعسر هضم

الوسوم: ، ، ،